Antes de Empezar: la Sosa Quema
La sosa cáustica quema la piel y los ojos. Se trabaja con guantes, lentes de protección y en un lugar ventilado.
Siempre se agrega la sosa sobre el agua, nunca al revés: al hacerlo al revés la mezcla puede hervir de golpe y salpicar. La disolución se calienta sola por encima de 70 °C, así que conviene usar un recipiente resistente y dejarla enfriar antes de mezclarla con los aceites.
El Jabón Necesita Curar
De cuatro a seis semanas para un jabón en frío. La saponificación termina en uno o dos días, pero el curado es sobre todo pérdida de agua: una barra curada dura más, hace mejor espuma y es más suave con la piel.
Un jabón con mucho aceite de oliva puede pedir más tiempo; el aceite de coco endurece más rápido.
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Preparando la calculadora…
Cómo Calcular la Sosa de tu Jabón
Cada grasa necesita su propia cantidad de sosa cáustica. Poner de más deja una barra que raspa; poner de menos, una que se pone rancia. La calculadora hace esa cuenta por ti con los 95 índices de la tabla, pero conviene entender qué está haciendo.
¿Cuánta sosa lleva un kilo de aceite?
Depende de la grasa. Cada una tiene su índice de saponificación: los gramos de sosa que hacen falta por gramo de grasa. El aceite de oliva pide 0.134, el de coco 0.178. Un kilo de oliva son 134 g de sosa; un kilo de coco, 178 g. Por eso una receta con varias grasas no se puede sacar a ojo.
¿Qué es el sobreengrasado y cuánto conviene?
Es la grasa que se deja sin saponificar a propósito, para que la barra no reseque y para tener margen si la báscula falla. Lo habitual es entre 5 % y 8 %. Abajo de 5 % la barra limpia más fuerte; arriba de 10 % tarda más en endurecer y se pone rancia antes.
¿Cuánta agua se usa?
La proporción común es dos partes de agua por una de sosa, o sea una disolución al 33 %. Con menos agua la barra endurece y desmolda más rápido, pero la mezcla espesa antes y deja menos tiempo para trabajarla. Con más agua pasa lo contrario y hay que curar más.
¿NaOH o KOH?
NaOH (sosa cáustica) para jabón en barra. KOH (potasa) para jabón líquido o pasta. No son intercambiables y cada uno tiene su propia columna en la tabla de índices.
¿Por qué salió blanda la barra?
Casi siempre por la mezcla de grasas. El índice de yodo dice qué tan suave queda cada una: arriba de 70 tiende a barra blanda. El valor INS resume el equilibrio de toda la receta y su punto cómodo ronda 160. Los dos vienen en la tabla.
¿Cuánto tiene que curar?
Entre cuatro y seis semanas en saponificación en frío, en un lugar seco y ventilado. La saponificación termina en las primeras 48 horas, pero el curado es lo que evapora agua: por eso una barra curada dura mucho más en la regadera.
Otras herramientas gratuitas
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Índices de Saponificación
Los 95 índices que usa esta calculadora, con NaOH, KOH, yodo e INS. Puedes consultarlos sin perder tu receta.
Cargando índices…